สารยึดเกาะสารพิษ

-กลูแคนส่งเสริมการหลั่งเมือก ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเกาะติดกับเยื่อเมือกในลำไส้ และด้วยเหตุนี้จึงรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกในลำไส้

การแพร่กระจายแบบกำหนดเป้าหมาย:
ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์พร้อมทั้งยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ E. coli และ Salmonella
การควบคุมเมตาโบไลต์ของจุลินทรีย์: กรดไขมันสายสั้น-ช่วยลดค่า pH ในลำไส้ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค

-กลูแคนและแมนแนนซึ่งเป็นส่วนประกอบที่พบในผนังเซลล์ของยีสต์ มีความสามารถในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ช่วยเพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายโดยการจับกับแบคทีเรีย ไวรัส และสารพิษ จึงช่วยลดความเป็นพิษได้